Ingredientes
- 4 postas de cação (600 g)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates maduros picados
- 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 5 ramos de coentro
Modo de preparo
- Tempere as postas de cação com o suco de limão e sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Refogue o alho e a cebola no óleo até murcharem. Adicione o tomate, o molho de tomate, o leite de coco e o coentro. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho apurar.
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Junte as postas de peixe, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos
ou até que, ao espetar a ponta do cação com um garfo, ele se separe em
lascas. Ajuste o tempero e sirva em seguida.
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