Hummmm que resiste a um Beliscão de Goiabada?
Esse biscoito amanteigado é sucesso por onde passa.
Como Fazer Beliscão de Goiabada
Nessa receita o biscoito fica macio no meio e crocante nas pontinhas, devido a adição do creme de leite. Possui preparo bem simples, porém a temperatura da manteiga e do ambiente podem acabar demorando um pouco mais para o ponto da massa...mas não se preocupe se a massa ainda estiver um pouco pegajosa adicione um pouco mais de farinha de trigo bem aos poucos. A massa não pode ficar dura ou muito firme, ela tem que ir bem macia para a geladeira.
Ingredientes:
- Aproximadamente 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 135 g de açúcar (3/4 de xícara)
- 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
- 200 g de creme de leite sem soro (1 caixinha)
- 300 g de goiabada (cortada em tiras)
Instruções de preparação:
- Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o creme de leite em um recipiente e misture
- A massa tem que ficar bem homogênea
- Verifique se a massa necessita de mais farinha de trigo e se precisar vá colocando aos poucos
- A massa não pode ficar tão firme ela fica bem amanteigada mesmo
- Envolva a massa em um filme plástico e leve a geladeira por 1 hora para gelar
- Para abrir a massa utilize 2 saquinhos de alimentos (igual fiz no vídeo) ou se quiser pode colocar em uma superfície limpa e enfarinhada
- Abra com um rolo de massa até ficar em uma espessura de cerca de 2 mm
- Utilize cortadores do tamanho que preferir ou se não tiver, pode fazer também com o auxílio da borda de um copo pequeno
- Coloque no centro da massa a goiabada já cortada
- Una as laterais ao centro da massa
- Distribua o beliscão em uma forma forrada com papel manteiga Leve ao forno preaquecido 200C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados
Dicas e Fotos
Não coloque pedaços muito grandes de goiabada, pois ao levar para o forno, pode derreter e sair muito para fora grudando assim em sua forma.
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